怎样避免厨房油烟危害_厨房减少油烟窍门

最近闲来无事的王大爷加入怎样避免厨房油烟危害了社区的老年人社团,据说会经常普及养生知识,让王大爷觉得既能跟他人交流活动打发时间,还能学习一些养生知识,感觉非常不…

最近闲来无事的王大爷加入怎样避免厨房油烟危害了社区的老年人社团,据说会经常普及养生知识,让王大爷觉得既能跟他人交流活动打发时间,还能学习一些养生知识,感觉非常不错。

最近一次的养生知识,是在讲油烟对血管的影响。这个主题让王大爷十分好奇,民以食为天,从古自今,家家户户都是要做饭的,只要是做饭就会产生油烟。油烟竟然对血管有影响,这样的观点王大爷第一次听说。

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中国的饮食文化博大精深,做菜的方式多种多样,所以厨房的使用率很高,当然吸入油烟的概率也非常高。厨房油烟在日常生活中如此常见,到底会对人体造成哪些伤害呢?

厨房油烟为什么会伤害心血管

油烟中含有大量的胆固醇和脂类氧化物,油烟中这些物质不仅会吸入肺里,还会有一部分进入胃里,被身体消化吸收。

胆固醇和脂类物质对心血管的影响很大,举个例子,比如心血管疾病中最常见的冠心病。冠心病在老年人群体比较多见,病因是冠状动脉粥样硬化病变。

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冠状动脉粥样硬化的病变程度,随着年龄的增长而加重。随着时间的流逝,血管中的脂类物质和其他钙化等物质逐渐堆积在血管中,慢慢形成斑块。时间越久,斑块就会越大,血管就会慢慢变得狭窄、堵塞。

这种情况会造成血液无法及时通过血管流通到心肌,就会造成心肌缺血缺氧,时间久了,容易发生猝死等情况,危及生命。

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另外,血管中粥样硬化的斑块是不稳定的,随时都有破裂的危险。一旦斑块破裂,在血管破裂的地方,血小板聚集,形成血栓。血栓的存在对于心血管来说就是一个定时炸弹,一旦血栓顺着血流流到某个重要的血管,造成血管的阻塞,血液不能及时流通,就容易发生肺栓塞或者心肌缺血等状况,严重时危及生命。

而油烟中的胆固醇和脂类物质,可能会加速血管中斑块的形成,加快血管的狭窄或者堵塞,进而加重病情。所以,可以说厨房油烟会对心血管造成一定的损伤。

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厨房的油烟除了会伤害心血管,对身体的其他部位,也有较大的伤害不可忽视。

厨房油烟还会对身体造成什么伤害

厨房油烟中含有300多种有害物质,所以对身体有许多的影响,也会对许多器官造成伤害。

首先,油烟经口鼻进入肺部,所以首先伤害的是呼吸系统。当油温达到250度时,会生成油烟的主要成分丙烯醛,这种物质闻起来辛辣,对鼻腔、咽部等呼吸道有非常大的刺激。长时间吸入这种物质,容易引发鼻炎、咽炎、气管炎等呼吸道疾病。

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油烟中含有许多致癌的物质,如苯并[a]芘,长期吸入,会提高患癌的概率。比如肺癌,喉癌等等,烟雾经过呼吸道进入肺部,才肺部沉积,容易诱发癌症。有数据显示,中国每年约有40万人被确诊患有肺癌,尤其是女性,罪魁祸首多是厨房油烟和“二手烟”。

另外,长期吸入厨房油烟还会提高女性患乳腺癌的概率。

食用油经过高温的催化,会在产生的油烟中含有一种名为丁二烯的物质,长期吸入这种物质会降低免疫力。免疫力下降之后,病毒和细菌就会更加容易侵入人体,导致人体更容易生病。

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且过多地吸入油烟容易引发油烟综合征。就是指吸入油烟之后,会引起食欲减退、精神不济、恶心等症状。日常生活中,有许多人表示,经常在做完饭之后,就没有胃口吃饭了,这就是油烟综合征的表现。

此外,油烟还会损伤皮肤。长期待在厨房的女性,油烟容易附着在皮肤上,堵塞毛孔,影响皮肤的“呼吸”,导致皮肤容易发炎长痘。油烟中的有害物质还会降低皮肤表面因子和血管生长因子的活性,时间长了,就会造成皮肤弹性下降,皱纹增多。因为油烟中含有较多的油脂,时间久了,会使皮肤看起来发黄,这就是“黄脸婆”这个词语的由来。

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油烟中的刺激性物质也会对眼睛造成一定的伤害。做饭的时候有大量的油烟,这些油烟不止容易附着在皮肤上,也容易熏眼睛。如果怎样避免厨房油烟危害你经常做饭,肯定有过被油烟熏得流眼泪的经历。长时间这样,眼睛的视力会有一定的下降,也容易出现感染的情况。

如果长期吸入较多的油烟,有可能会影响生殖系统。厨房油烟中含有300多种有害物质,还含有70多种的化学物质。有科学家们做过一个实验,发现给果蝇喂服厨房油烟机的冷凝油,细胞染色体的突变率为0.54%,并有2.8%的果蝇不育,其生殖系统遭到严重破坏,所以油烟容易影响生殖系统。

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看到上述的这么多油烟对身体的伤害,那我们应该怎样降低厨房油烟的伤害呢?

怎样降低厨房油烟的的伤害

厨房中油烟的降低,对维持身体的健康有重要的意义,所以希望能够引起大家足够的重视。

油烟机的发明是社会的进步,它能大大减少厨房的油烟,减少油烟对身体的伤害。所以为了身体的健康,应该尽量在厨房安装油烟机。现在市面上的油烟机品种繁多,购买的时候,应当查看油烟机的质量是否过关,是否有检验合格的标志。另外还要结合厨房的使用面积购买,购买适合的。

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无论是哪种烹饪方式,只要开火做饭,就需要打开抽烟机。在烹饪结束之后,不要立马关闭油烟机,应该再让油烟机保持运转5分钟左右,把残留的油烟抽吸完。

油烟机长期使用,应该定时清理。油烟机使用时,油烟中的油脂容易附着在油烟机上,时间久了就容易导致油烟机抽吸油烟的功能变差,还有可能会影响抽烟机的使用寿命。另外,不要忘记在排烟管和烟道之间安装一个止逆阀,防止别人家的油烟顺着管道进入自己家。

做饭时,可以开窗通风,降低油烟的浓度,减少吸入身体的量。

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油烟机并不能百分之百清除所有的油烟,所以有条件的家庭,也可以备用空气净化器。空气净化器不但能净化室内的空气,还能净化残余的油烟,一举两得。

炒菜时要控制油温,不要等油加热到冒烟了才开始炒菜。如果在油温较高的状态炒菜,当菜刚刚下锅时,容易产生大量的油烟。而且如果菜上的水没有控干,锅里的油容易飞溅出来,造成烫伤。

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另外,炒菜时尽量多放食材少放油,食材多时与锅和油的接触面积大,产生的油烟就会减少,反之,油烟就会更大。炒菜的时候尽量不要选择爆炒,爆炒的时候,瞬间就会产生大量的油烟,抽烟机可能会抽吸不及时,大量的油烟会溢出油烟机,被吸入人体,影响身体健康。

锅具的锅底要及时清理。厨房的厨具用的时间久了之后,都会在锅底留下一层黑色的物质。如果不及时清理,反复高温加热之后,会散发出更多有害的气体,影响身体健康。

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在做好饭的时候,最好及时用洗护产品对脸部、手部以及颈部进行清洗,减少附着在皮肤表面的油烟。这样可以减少油烟对皮肤的伤害,延缓衰老的速度。

最后,做饭时也可以对自己做好防护。比如做饭时戴口罩,可以有效地减少油烟吸入身体。

写在最后

有时候生活中经常被我们忽略的小事,可能在日积月累中对我们的身体有潜移默化的影响。这种情况下,身体并不能很快地给我们发出信号。这种时候,体检的重要性就体现出来了。

上文中怎样降低油烟的危害,希望能够引起大家的重视。美食固然重要,但没有了健康,美食也会失去了趣味。有一个健康的身体才是一切的基础。

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