中西方饮食文化英文_中美饮食文化差异英文

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饮食文化源远流长中西方饮食文化英文,民以食为天中西方饮食文化英文,这是人人皆知的道理。最初人们为了生存通过野外狩猎烤食和摘取原味野果充饥中西方饮食文化英文,随着社会发展人们已经不仅仅是为了填饱肚子中西方饮食文化英文,逐渐对饮食文化提出了更高的要求中西方饮食文化英文,而地域不同也行成了各自的文化特色,不同的文化孕育了不同的饮食风俗。这里我只想粗浅谈谈大众化的东西方饮食文化差异。

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首先是就地取材。有一次朋友请我吃西餐,期间有一道菜说是烤火鸡,那天朋友说是西方的感恩节,也让我尝尝特色,说实话我不是很适应这样的口味,这和中国的烤全羊真的没法比。后来了解,美国东海岸当年是一片荒凉未开垦的处女地,火鸡和其他野生动物随处可见,当地印第安人就地取材,一直延续到现在。这不禁让我想起了世界上最臭的“鲱鱼罐头”,瑞士当地人超级喜欢吃这个鲱鱼罐头,它是当地最受欢迎的传统美食,他们将鲱鱼从罐头中取出清洗后炒食。据说当年贵族和教会垄断了鱼塘,平民只能吃廉价的鲱鱼,这和中国的"臭桂鱼"等传统地方小吃或许有异曲同工之处。

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其次是烹饪方式不同。中国饮食文化历史悠久,博大精深,影响深远,讲究“色、香、味、形、器”,而西方是一种理性的、讲求科学的饮食观念,形式较单一。记得谢霆锋主演的《决战食神》中,学中餐的高天赐和学西餐的安保罗在比赛中竞争,从他们对食物不同的烹任方式可以看出,中西方饮食文化所呈现的菜品效果是不一样的。

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再者饮食习惯有差别。有一次去朋友家做客,他还约了混血的外教帅哥参加。其间朋友刚烤好的面包,我们都是趁热吃,而那帅哥要等到面包凉了之后才食用。我们的饮食习惯是偏热的,他们则偏冷。另外西方游牧民生活区域较多,他们以动物类做为主要食物来源,而中国是农业大国,蔬菜种类繁多,因此植物类占主导地位。

当然,还有餐具形式不同等其他方面。如今随着国际交流不断深化,东西方饮食文化也产生了交融,有了共同的发展,人们也享受了到各种快捷的、营养的、美味的食品。不知大家有何见解,欢迎留言…

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