养生粥的食材有哪些_五谷养身粥有哪些

冬天万物萧条,但也有令人期待的事情,那就是下雪时的浪漫。当大地披上银装,闪闪发亮,每到这个时候,不管大人还是孩子都忍不住想过把“雪瘾”,打雪仗、堆雪人、拍雪景,…

冬天万物萧条,但也有令人期待的事情,那就是下雪时的浪漫。当大地披上银装,闪闪发亮,每到这个时候,不管大人还是孩子都忍不住想过把“雪瘾”,打雪仗、堆雪人、拍雪景,好不快乐。但也有很多女性朋友很害怕过冬天,即使每次出门将自己裹得像个粽子,还是仿佛行走在“冰窖”中,手冷脚冷,此时除了要注意添加衣物之外,还要给身体补充足够的能量。

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人是铁饭是钢,而三餐中最重要的早餐往往被很多人忽略了,吃得晚或者干脆不吃,能量得不到补充,别说冬季御寒了,就连正常的能量供给都达不到,一上午都没力气。早餐喝粥是中国的老传统,而且可以根据不同的食材特性,熬煮成不同作用的早餐粥,既能提供全面的营养,增强身体能量,又能补充水分,滋润身体,特别是怕冷的女性早餐更可以多喝点粥。分享10道好吃营养的早餐粥,每天坚持喝,身体轻盈面色好。

一、【山药养元梨羹】养生粥的食材有哪些 养生粥的食材有哪些_五谷养身粥有哪些 养生粥

所需食材养生粥的食材有哪些:山药1根、梨1个、桂圆8个、红枣4颗、枸杞1小把,红糖适量。

1、桂圆去掉外壳,放入水中浸泡10分钟,红枣同样清洗后去核切片浸泡,枸杞放入水中浸泡10分钟,梨清洗干净后不用去皮,切成滚刀块。

2、山药用清水洗掉表面的泥土,用刮皮刀刮掉表皮后,用刀拍碎继续剁成泥,这样处理后的山药煮成山药羹更便于消化吸收。

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3、桂圆和红枣放入煮锅中,加入适量的清水,开大火煮沸后转小火煮10分钟左右,这时的水已经变成了棕黄色。锅中倒入压碎的山药泥,搅拌均匀小火煮3分钟,由于山药中含有一种多糖蛋白质混合物的粘液,加入锅中后会使汤变得比较粘稠。

4、下入梨块、枸杞和适量的红糖,煮1分钟左右即可关火,一碗清甜滋润的山药养元梨羹就做好了。

二、【酒酿香栗圆子汤】养生粥的食材有哪些 养生粥的食材有哪些_五谷养身粥有哪些 养生粥

所需食材:南瓜、板栗、红枣、枸杞、桂花、酒酿、红糖、糯米粉、淀粉。

1、红枣用一勺面粉清洗掉枣皮上附带的灰尘和杂质,去核切圆片,枸杞提前浸泡在清水中,板栗可直接买熟板栗,如果是生板栗,将板栗清洗干净,在板栗的背部划上一道小口,放入蒸锅中蒸20分钟左右,将蒸好的板栗趁热剥去其外壳。

2、南瓜用勺子刮去瓜瓤,去皮切块用清水冲洗干净,南瓜块也放入蒸锅中,可以和板栗一起蒸,蒸的过程中可以用筷子插入南瓜看看是否熟透,将蒸熟的南瓜块放入盆中,用勺子压成泥,少量多次地加入适量的糯米粉,待南瓜和糯米粉完全融合时,揉成光滑的面团。把面团搓成长条切成大小一样的小块,再将小块揉搓成小圆子。

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3、煮锅中加入清水,开火把水烧热,倒入剥好的板栗,在水沸时转中小火,再加入搓好的南瓜圆子。

4、待南瓜圆子煮至漂浮在水面时,加入两勺红糖、两勺酒酿,拿一个小碗放入一小勺淀粉,加入少量清水,搅拌开倒入锅中,小火煮3分钟左右,倒入红枣片和枸杞,再煮3分钟即可出锅。盛入碗中再撒上一些桂花,喝下一碗浑身都暖和。

三、【花生酪】养生粥的食材有哪些 养生粥的食材有哪些_五谷养身粥有哪些 养生粥

所需食材:花生1小碗,核桃仁4瓣,牛奶1盒,糯米适量,桂花适量。

1、糯米淘洗干净后加入适量的清水,至少要浸泡1个小时左右,浸泡后的糯米打出来的米糊更细腻顺滑。

2、核桃和花生分别清洗干净后,也放入清水中浸泡10分钟左右,这样比较容易去除花生的表皮,核桃同样也将表皮去掉,放入无水无油的锅中,小火慢炒,炒至花生微黄并出香味。

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3、料理机中加入炒香的花生、核桃、浸泡好的糯米、1盒牛奶以及适量的清水。

4、按米糊键开启料理机,打完后趁热加入适量的冰糖,搅拌至冰糖完全融化,盛入碗中撒上一些桂花、玫瑰花瓣即可。

四、【鹌鹑蛋腐竹糖水】养生粥的食材有哪些 养生粥的食材有哪些_五谷养身粥有哪些 养生粥

所需食材:腐竹1段、鹌鹑蛋8个、红枣6颗、红糖1块、枸杞1把。

1、腐竹提前放入清水中至少浸泡1个小时左右,至腐竹完全泡发,切成段,红枣清洗干净,放入清水中浸泡,枸杞放入清水浸泡10分钟。

2、鹌鹑蛋放在盆中加入清水和1勺食盐,清洗掉表面的杂质和灰尘,煮锅中加入适量的清水,鹌鹑蛋加入冷水锅中开小火煮开后,继续煮5分钟左右至鹌鹑蛋熟透,捞出投入凉水中,待鹌鹑蛋完全凉了之后,捞出将鹌鹑蛋的外壳剥掉。

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3、煮锅中加入适量的清水,将泡好的腐竹放入锅中,开小火煮5分钟左右,这时的腐竹差不多已经煮熟。

4、放入红枣和鹌鹑蛋继续煮5分钟左右,这时的腐竹已经完全被煮开了,加入红糖块和枸杞,搅拌至红糖融化即可,一碗清甜滋润的五珍甜汤就做好了。

五、【紫薯银耳粥】

所需食材:紫薯一个、银耳小半朵、大米小半碗、冰糖适量。

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1、小半朵银耳放入碗中泡软,用清水清洗掉表面的灰尘和杂质,继续放入水中浸泡2个小时,大米同样清洗后放入水中浸泡。如果有时间可以提前浸泡一晚,银耳浸泡的时间越长,在煮的时候就更容易出胶。

2、浸泡好的银耳用剪刀剪去黄色的根部,继续用剪刀剪碎,尽量剪得碎一些好出胶,放入电饭锅中,加入适量的清水开启电饭锅,煮20分钟左右。

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3、趁着煮银耳的时间,将紫薯清洗干净,用刮皮刀刮掉表皮后切成小块备用。

4、银耳煮好后加入浸泡过的大米和切好的紫薯,继续煮15分钟左右,这时的大米差不多已经煮开花了,紫薯绵软香甜,加入冰糖搅拌至融化即可。

六、【南瓜山药燕麦粥】养生粥的食材有哪些 养生粥的食材有哪些_五谷养身粥有哪些 养生粥

所需食材:南瓜、山药、燕麦片。

1、山药清洗掉表面的泥土,去掉表皮后切成滚刀块,南瓜用勺子挖掉瓤,平放用刀切掉外皮,切成小块。

2、煮锅中加入大概2碗清水,加入切好的南瓜块,开大火将其煮沸后转成小火,煮5分钟左右,这时的南瓜块已经差不多煮化了,呈纤维状。

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3、加入切好的山药块,小火继续煮5分钟左右,这里用的山药比较细,切好的山药块也比较小,如果山药比较粗而且切的块比较大的话,要适当延长煮制时间。

4、根据自己的喜好,加入适量的燕麦片,煮1分钟左右,即可出锅关火,一锅色泽金黄、诱人食欲的南瓜山药燕麦粥就做好了。

七、【五粮粥】养生粥的食材有哪些 养生粥的食材有哪些_五谷养身粥有哪些 养生粥

所需食材:小米1小碗,薏米小半碗,玉米仁小半碗,红豆1把,花生1把。

1、准备食材,小米、红豆、薏米、玉米仁、花生这五样食材,按照比例准备好,小米可以多一些,薏米和玉米仁分量相同,红豆和花生各一把即可,准备好后用清洗干净。

2、食材浸泡,小米用清水浸泡30分钟,浸泡好的小米更容易煮出“米油”,红豆比较硬需要浸泡的时间长一些,可以提前一晚上泡上,这样才更加容易煮熟,薏米和玉米渣也放入水中浸泡,大约30分钟左右,米粒膨胀开后期更省火,煮出来的粥味道更好。

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3、锅中加入浸泡好的红豆,加入2大碗清水,大火煮沸后转中小火,盖上锅盖,焖煮20分钟左右。

4、倒入小米、薏米、玉米仁和花生米,搅拌均匀后,再焖煮20分钟,待食材煮熟,粥变得浓稠时,关火即可。

八、【莲藕营养羹】养生粥的食材有哪些 养生粥的食材有哪些_五谷养身粥有哪些 养生粥

所需食材:红豆100克、莲藕1段、大米小半碗、红枣8颗、冰糖3颗。

1、红豆和大米分别放入清水中清洗干净后,加入适量的清水提前浸泡一个晚上,红枣清洗后也可以放入水中浸泡一晚,这样食材经过浸泡后打出的米羹喝起来更细腻。

2、莲藕清洗掉表面的泥土,用刮皮刀刮掉表皮切成小块,用清水浸泡起来避免莲藕发黑,红枣浸泡好后取出枣核备用。

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3、将浸泡好的红豆、大米、红枣,与浸泡食材的水一同倒入豆浆机中,继续加入莲藕块和适量的清水,按豆浆键开启豆浆机,通常20分钟左右就能打好。

4、待米羹打好后加入3颗冰糖,用勺子搅拌利用余温将冰糖融化,或者待米羹晾至微凉后加入适量的蜂蜜,撒上少许桂花即可。

九、【黑米营养粥】

所需食材:红皮花生60克、核桃60克、黑米100克、银耳1小块、冰糖2颗、枸杞少量、桂花适量。

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1、红皮花生、核桃、黑米、银耳分别用水清洗后放入碗中,浸泡1个小时以上,枸杞浸泡10分钟左右。

2、银耳泡发后撕成小朵,放入锅中小火慢煮20分钟左右,直至银耳出胶。

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3、趁着煮银耳的时间,将浸泡好的红皮花生、核桃、黑米倒入破壁机中,加入1碗清水,按果汁键将食材打1分钟左右将食材打成浆备用。

4、待银耳煮出胶后,将打好的浆倒入锅中,小火煮10分钟左右,熬煮成比较粘稠的米糊,加入枸杞和冰糖搅拌至冰糖完全溶于米糊中,即可关火出锅。

十、【黄金粥】养生粥的食材有哪些 养生粥的食材有哪些_五谷养身粥有哪些 养生粥

所需食材:小米60克、玉米糁60克、百合适量、枸杞1小把、冰糖适量。

1、小米放入流动的清水下淘洗干净,加入没过小米的水浸泡20分钟,百合用水清洗后,放入清水中浸泡半个小时,枸杞放入清水中浸泡10分钟,至枸杞被泡开。

2、砂锅中加入3碗清水煮沸后,加入准备好的玉米糁,继续煮5分钟左右。

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3、将小米与浸泡小米的清水一起倒入砂锅中,开大火煮沸后转小火煮20分钟左右。

4、加入浸泡过的百合,煮15分钟左右,这时的百合已经比较绵软了,加入枸杞和适量的冰糖,搅拌均匀使冰糖完全溶于粥中,即可关火出锅,可以点缀少量的玫瑰花瓣,增加玉米糁小米百合粥的美观。

——老井说——

这10道早餐粥所用的食材都是家里常备的,也是比较适合冬季食用,每天喝上一碗热腾腾的营养粥,既能为身体提供充足的热量,帮助人们开启新一天的美好生活,也能补充水分,滋润身体,为家人温暖过冬保驾护航。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然养生粥的食材有哪些!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

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